【新春走底层】柴火灶烧落发滋味

  4日下午，在皂市镇沿河村，乡民付平和家的厨房里，透过房梁瓦片飘出屋外的袅袅炊烟中，伴随着阵阵诱人的食材香味。

  切腊肉、烧灶火、蒸蒸肉……灶内柴火正旺，锅里热火朝天，满屋饭菜飘香。老付早早预备，只为让辛苦一年的儿女们品味到家园的滋味。

  “美味佳肴不在高级餐馆里，而是在这小小的一方天地里。”正在预备团年饭的老付说，为做落发乡共同的滋味，他特别启用了良久未用的柴火灶。

  付平和年过六旬，上世纪90年代初期就到武汉经商，2016年回到天门城区带孙子，很少回老家，但他心里的这份乡愁总是挥之不去。“城里亲属少，没什么年味，仍是在老家热烈。”每次回老家新年，他和老伴杨阿姨都会提早几天回家预备，做卫生、预备柴禾，厨房里柴火灶上贴的瓷砖都擦得铮亮。

  杨阿姨介绍，这口灶是上世纪90年代初期与厨房一同建的，前面一口大锅，能够炒菜煮饭，后边一口小锅烧水洗碗。平常，这口灶都“封存”着，由于家里早就通上了天然气，连蜂窝煤都用得少，只要到了新年，付平和才会启用这农家灶。“别小瞧这土灶，做出的饭肯定是农家味，尤其是锅巴饭，孩子们可喜爱了。”杨阿姨说着，将一根柴禾添进灶内。

  忙活了几个小时，香馥馥的饭菜上桌了。粉蒸肉、肉末蒸蛋、红烧全鱼……十盘八碗，酒助人兴，一家人慢饮细品，边吃边聊。“日子过好了，现在啥也不缺。”付平和说，现在动动手指就可在网上置办满足的年货，天天像新年。“新年，孩子们欠的便是这份家园的滋味！”嘬上一口酒，老付的眼里满是慈祥。